客人来这就是吃饭住店，水心有把厨子们的拿手绝活列了一系列的清单，制成菜单放于各餐桌，方便客人点用。再增加些茶点，红酒之类的水酒以供客人使用。重新开张前，水心还专门从水云山庄抽些人来帮忙发放传单，开张三日之内所有菜色均打八折优惠。
所有的准备完毕，就等着吉日重新开张了。
“谢谢爹，我一定不会让你失望的。”水心高兴的揽着父亲。
“是，爹，刘掌柜，以后还请你多帮云儿了。”水心冲刘掌柜深施一礼。
“哪里话，小姐可折杀小老儿了，这本是我应该做的。”刘掌柜忙摆着手。心里却纳闷怎么老爷会让一个女孩子管理生意，不过老爷就只有这一个女儿，也可谅解，只是小姐不是出嫁了吗，由姑爷来管理不是更好吗？而且，她一个女子，怎么懂得管理生意呢。
“云儿，现在这样其实就很好了，这个客栈每年都是盈利的，不过如果你真的还有提高收入的方法，爹也不反对，只是怕你累着。”水子谦就怕累着自己的宝贝。
水心亦看出刘掌柜对自己接手感到不是很错愕，知道他一时无法接受也是正常的，等自己的管理上了轨道，相信时间可以说明一切的。
水心把刘掌柜拿来的账簿大略看了下，虽不是学商，不过水心在大学时学的速记到是用上了用场，只是大概翻下，账簿里的内容就基本上都记下了，把不是太明白的又问了下刘掌柜，刘掌柜都一一做了解答，看水心只不过翻了下，就把账簿看的这么明白，刘掌柜心里感到惊讶，也有点开始相信她能掌管好这生意了。
“爹，不会啦，我会注意身子的，你不用担心，既然我接管了生意，总得做出点成绩来，下面的人才会服气啊，要不哪来的威信啊。”水心就是想新官上任先建立自己的威信，要不以后很难管理的。
“嗯，爹同意你这么做，没想到我的云儿还懂这么多，那爹就放心啦。”水子谦满意的看着女儿。
店里的掌柜的和伙计们都被这稀奇的变动给惊呆了，水心又依据自己原来去酒店时看到的，对伙计们进行服务行业的培训，反正不外乎是顾客就是上帝的真理，一些常用的礼貌语言。
第二天，水心就来到天香楼在进行她的整顿计划，先是将客栈的门窗重新粉刷一新，将阁楼上又多开了几扇窗子，因为一般人都喜好居高临下的感觉。有请人给店里的所有员工都做了一套工作服，这样客人很容易就能分辨出谁是店里的伙计，将所有的桌凳茶壶碗碟盘都换成一整套的，桌上铺了淡雅的桌布，楼上和包厢里的又用了颜色不同的素雅的桌布，每张桌子上都摆上一支鲜花，窗子上也挂上绿丝的窗帘，给人一种清新的感觉。在大厅的四周摆上了几盆观赏性的盆景，四面墙上也在适当的位置挂上山水画，和手工编织的手工艺品。
客房也是全部重新从里到外打扫一遍，床铺用品定期打扫清洗，墙壁上增加一些山水花鸟之类的壁画，并在房门上，以各种花名作为房间的名字，“牡丹舍、菊花舍、茉莉舍、、、、、、琢个编上了编号，这样客人不容易走错房间。
经父亲介绍，水心知道家里经营着布庄和客栈，这日随水子谦来到自家名下的客栈，天香楼，一进客栈，掌柜的就连忙迎上出来，“庄主，小姐，”纳闷怎么老爷把小姐带到客栈来了。
“刘掌柜，我今天带云儿来看看，以后呢，就由云儿来接替我，我老啦，很多事都是力不从心啊。”水子谦拉过水心，“云儿，以后有什么不懂的地方可以和刘掌柜的商量，他是爹的老伙计了。” ＷＷw．5Ｗx.ＯRG
“爹，刘掌柜，我想把客栈再重新装饰下，再稍微的做点改变，这样客人应该会比现在要多，”水心放下账簿对父亲说，“那你想怎么弄。”水子谦也看着女儿，不懂女儿怎么还懂这些，看她看账簿的速度，比他这个老爹可是快多了，那厚厚的一本，自己至少得看一个时辰，云儿竟然半盏茶的功夫就看完了，怎么过去从不知道女儿还有这能耐。“至于怎么做，我明天会来做些安排，刘掌柜，你明天就让人贴出去告示，说咱们从明天起歇业装修。”水心对刘掌柜吩咐着，很有点领导人的风范。
“好的，小姐，我这就去安排。”刘掌柜说着退了下去。
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