“哼，说得好像你家小子来不也是一样。” ＷＷw．5Ｗx.ＯRG
“行啦，不说咱们，看人家三手子。”
苏进也在人群中观摩，脑海中浮现很多原理，因为不知道那浅灰色的石头是什么，里头到底有什么成分，所以不好妄加猜测。
“那这是什么道理，就是那也是六十多岁才退下来，这三手子四十多岁就不行了？”
周围人没多少看得出来这其中的门道，只是围着交谈，苏进也没注意他们在说什么，一心看着三手子的动作。
看过颜色的变化后，三个人互相看了一眼点点头，而后把酒碗端起来，让鼻尖没入酒液中，但不是进入到鼻腔之中，仅仅是鼻尖的突起部分。
对于三手子他们来说那里便是自己的工作间。
那就是尝。
此时苏进还不知道，三手子是要尝所有需要检查质量的，就算是砒霜他们也要去尝。
当然了，他们不会去真正的冒着那种危险去尝的。
一般真的需要尝也会提前服下解药。
当然了，就算是普通的酒，他们也是会提前做好防范措施。
“对了，他们就不怕真的尝到了有毒的东西？”
“怕，怎么不怕，是人都怕。”
“那他们还……”
“可你不想想，他们不去尝那就是咱们去尝，这抹茶乡多亏有他们，才免了多少人的意外。”
“这么说，这三手子的行当岂不是死过人？”
“以前死过几个，说到这，看到左边那个个子矮的没，他老头子就是当年尝酒尝死的。”
“怪不得，怪不得，那小子手都在抖，我还以为是……”
“以前是以前，现在不一样了，刚才你们都没注意到，其实进来之前他们就服了一些他们行当里特别的药，就是怕出了意外。”
“不对，你怎么了解的这么清楚。”
“哈哈，里头有一个是我小子。”
“你这家伙……”
二人闲聊之中，三手子最后互相点点了头，拿出评测本本，写下了一个，甲。
这算酒类里头的最高级了。
苏进掩了掩草帽。
“看来，小毛那小子办事还算靠谱。”
甲乙丙丁戊，分五级，能被评到甲，基本就是帝都府的佳酿水准，就是卖到那里头也是畅销货。
其实这时候苏进不清楚帝都府里拿出从苏家领年贡里的水酒时是什么反应。
这个后文详说，暂且不提。
到了后屋，苏进交了钱，因为人多也没太仔细看苏进是谁就把他放了进去。
这个细节苏进悄悄记在心里，到了后屋，看到那一些酿酒的器材的同时，一股酒糟的浓郁味道扑面而来，苏进绕过前面的几个人，挤到最靠近里头光着膀子的精壮汉子。
他正在铲酒糟，讲着一些酿造的过程。
苏进听得仔细，发现确实关键的点都注意到了，尤其是二次酿造的部分被刚刚跳过去了。
其实吧，这过程也就是苏进前世无聊翻看古籍时了解到的酿造方法，结合那个不成器的大胡子乡长的法子，弄出了这么个酿造手段，用在这里刚刚符合当地人的技术水平。
真要是特别复杂，那他还真没办法推广。
其实最关键的地方是度数提不上去，提纯的手段如果一直是蒸馏还是不行，需要高压设施，可惜那需要精炼的钢铁，要不然普通的容器撑不住，搞不好还会爆炸出现人员伤亡。
悄悄退出去，留了个字条就出去了。
小毛还是百忙之中抽出空来才从桌子上注意到那张字条，看过之后左看右看都没有发现自家老板的身影。
想了会，放下手里的活计就把那个老伙计叫了过来，交待一些事才继续招待络绎不绝的客人。
而后想进后屋看流程的人就得摘下帽子并且登记了。
出门的苏进并没有走远，回头看了看紧挨着自家店铺的茶糖铺，一个美娇娘在贩卖茶糖，而且正好碰上自家酒铺后屋的技术员出来和那美娇娘交谈甚欢。
苏进摇摇头，“小毛那小子，挺会算计。”
小金库视察完自然是也放松放松，自家那几个女孩子还在里头玩，自己不是特别急，跟女人逛街，那男人从来都是扛包的，需要的体力基本都得是以前闯码头出来的。
这活有人干，苏进不操心，既然有机会来一趟那就一次性把正事办完。
他要去见一个人。
双下巴。
这次来找他，后者还是在写字，苏进远远看去那双下巴竟然很是有些长进。
“有墨兄，多日不见，当刮目相看啊。”
说这话的时候，苏进自然是挑后者写完最后一笔才动口的。
写字的人，不对，应该是喜欢书法的人正在进行自己的创作时，最烦的就是自己精心设计的一笔被别人打断，所以苏进是识眼色的。
可惜，还差最后一点，这个苏进确实是没注意到，因为成功的成字那一点没有点上。
本来那应该是先点上的，不知道花有墨是怎么想的，听到是熟悉的声音，他开始犹豫起来，是继续自己的创作，还是来迎客。
这不怪门口的门童，就算他受了花有墨的吩咐，自己在练习书法的时候不让人进来，但他受不住苏进一个金币的诱惑啊。
进门的时候，花有墨开门见山。
“进来，把钱还给人家，出去自己领鞭子，这个月薪水下个月拿吧。”
花有墨对苏进笑着说的，但门外的门童听得清清楚楚，垂着脑袋进来双手伸出那一枚金币。
“唉，看我的面子上，放过这小子一回，但挨上几鞭子是必要的，薪水就当是我赏的。”
苏进对这一金币倒是不在意，只是这花有墨如此之快就反应过来，自己倒是没有料到。
等门童出去，苏进径直在案台上拍了一下，石砚震出一滴墨汁，手指一弹。
“妙！”
苏进看到他们的手搓过之后就在手掌表面，尤其是手指指尖的部分，布上了一层灰色的类似粉底的膜。
其实不用仔细地闻，整个酒铺都是水酒淡淡的清香，但他们几个还是严格按照望闻尝三个步骤来进行检查。
“这你就不懂了吧，这是道上的三手子，专门查吃食药材的人。”
只见三个人的手指有了些极为细微的变化，苏进看得出来，但不代表别人也看得出来，有一些淡淡的金光。
在苏进眼里，就好像是他们的手指刚刚从金粉中掏出来。
把五根手指没入到酒碗中，顺时针搅拌三圈，逆时针搅拌三圈，拿出来后观察成色。
有很多人注意到这边的动静，熟客都知道是三手子来视察。
抬起头，他们闭上眼睛，静默三息，睁开眼睛，互相又点点头。
而后他们就开始最重要也是最为伤害身体的一项工作。
“那他们也不大啊，就能认那么多东西？”
“这要是平常人家的娃肯定不行，他们都是三手子的世家从小就是往这方面教的人，上一辈的三手子也都是四十多岁就得把位子让给后辈了。”
“哈哈，让你家小子过来，怕也就是能喝个酒呦，要说给那些酒评个级就不行喽。”
“没错，还真就是不行了，年纪稍微大一些，他们的鼻子，眼神，嘴里头的感觉也都不想现在这样。”
“不过，这些常人就干不了？我看他跟咱家小子也差不多嘛。”
三个小伙子把淡蓝色的酒液倒进三个碗里，如果仔细看的话，那三碗酒的量差不多，甚至来说几乎相同。
随后三个人都拿出来一块圆滑的灰色石头，放在手里搓了一会儿后就重新包起来放回兜里。
可这不常来的就有点不清楚缘由了，问着周围的人。
“这都是啥啊？”
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