做鱼用三奈和生姜，即能解除鱼腥，又可使鱼酥嫩相宜，香气横溢；
熏制鸡、鸭、鹅肉，用肉蔻和丁香，可使熏味独特，嚼时鲜香盈口，满室芬芳。
随着搭配的不同，十三香会变幻出各种的香料，各有妙用。
其实，“十三香”就是指13种各具特色香味的中草药物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。
堂岛银一旁观察着。
发现小当家选取这些香料的时候，几乎都事先用鼻子闻了闻，而且选取出来的都是香料之中的上品。
“超触觉，是摸不出香料的好坏的。”
小当家又是事先用鼻子闻了闻，就是抓了牛油三斤，色拉油2斤，郫县豆瓣1斤，白酒50克，醪糟20克，滋粑海椒1，5斤，生姜1两，大蒜1两，花椒15两，豆豉15克，宜宾碎米牙菜15克，冰糖1两，上等辣椒面2两，大葱1两，3寸段。
“很熟练啊。”看小当家抓香料的动作，堂岛银呵呵一笑，道。
觉得小当家或许去药店里工作也会合格的。
似乎一抓，就可以确定斤两了，不用秤了。
这完全就是小当家超触觉的能力。
三个小时之后。
小当家的面前已经放好了一瓶子接着一瓶子的香料。
没有打开盖子，但还是可以让人清晰的闻到那股子让人嘴馋的美味。就算是普通的白馒头，沾上这些香料，似乎也会变成极品的美食。
“让我看看。”堂岛银走了上去，双目仔仔细细的打量着这些小瓶子里的香料。
小瓶子是玻璃瓶子，很透明。而其中的香料色泽美丽，好像是饮料一样，叫人觉得稀奇。堂岛银相信叶山亮或许能做出类型的香料，但在色泽上是绝对比不过小当家的。
“真的是好精致的香料啊。”堂岛银不由的赞叹了起来，道：“这些香料，放在小瓶子之中，好像是艺术品，小当家，你又是多出了一项赚大钱的本事了。” ＷＷw．5Ｗx.ＯRG
叶山亮的香料当然好。
味道，实际上不会在小当家之下。但是香料样子，就没那么好看了。
一瓶子的番茄酱，和叶山亮的香料放在一起。是个人都会选择番茄酱。
大多数人买东西，都是从外观上为第一选择。
而小当家则不一样了，小当家的香料，外观也十分的精美。
“看来你在香料上要击败叶山亮，已经不是不可能的事情了。”
堂岛银双目凝视着小当家一会之后，就是转身离去。
小当家望着堂岛银的身影，随意的笑了笑。堂岛银，似乎和及第师傅一样，成为了小当家生命中老师一般的存在。
小当家收拾了一下厨房，就是离开了。刚刚走出房门，手机就是响了起来，对于这个时代的手机，小当家很喜欢。
要知道，在他那个时候，只有飞鸽传书而已。
而且还不怎么方便。
有的飞鸽传书，一不小心就被人射下来给烧烤了。
“爱丽丝！”
看是爱丽丝的号码，小当家接了起来，说道。
“小当家，我差点忘记了，其实我有一件很重要的事情要问你。”
电话中爱丽丝的声音显得很焦急。
小当家好奇的问道：“到底是什么事情？”
“就是……”爱丽丝显得有些犹豫，但还是应声道：“就是你和绘里奈的事情，那天晚上，你们是不是那个了？”
“那个了？？”小当家一开始还不明白爱丽丝说的那个指的是什么，但仔细想了想，小当家还是明白过来了。
“小孩子，不要问那么多。”
“小孩子？”听到小当家这么称呼自己，爱丽丝就闷闷不乐了起来，哼了一声：“我已经不是小孩子了。”
“是吗？你已经不是小孩子了吗？”小当家沉吟了片刻。
“对，我不是小孩子，其实……我的身材不比她差的。”
话音落下，似乎是因为羞涩，爱丽丝就关上了手机。
小当家听到了嘟嘟嘟的声音。
“夹在两个女人之间，真的是难办啊。”小当家郁闷的耸了耸肩，不知道如何对待爱丽丝才好。
“什么两个女人？”这句话恰好被前来找小当家的薙切绘里奈听到了，美目眯成了月牙，声音低沉的道：“你已经和我……和我……那个了，难道你还想要其他女人？”
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但还是跟着堂岛银走了。
“我要你制作出十三种香料，而且将之融合在一起。”堂岛银走入一座房屋之中，打开了灯光，同时开口说道。
想了想，小当家说道：“你说的应该是十三香！”
“第一种，我需要火锅的香料。”堂岛银说起了自己的要求，看看小当家能不能做出来。
“很简单。”小当家眉头微微一挑，便是抓起来了白扣五克，草果五克，三奈五克……小当家选取的东西，皆为五克。
灯光已经亮起！
小当家发现这里正是一个厨房，厨房很大，设备也是一应俱全。精致的厨台被擦拭着十分的明亮。
“他靠着鼻子闻就可以分辨出香料的好坏？难道说他的鼻子……”
“接下来我想要砂锅的香料。”堂岛银又是接着说道，想再看看。
如同中华说起诗词，可能会想到唐宋八大家。
说起香料，那么让人想到的也就是十三香。
熏肉、煮肠用肉桂，可使肉、肠香味浓郁，久食不腻；汆汤用陈皮和木香，可使气味淡雅而清香；
“十三香”的配比，一般应为：花椒、大料各5份，肉桂、三奈、陈皮、良姜、白芷各2份，其余各1份，然后把它们合在一起，就是“十三香”。分开使用也可，如茴香气味浓烈，用于制作素菜及豆制品最好；
做牛、羊肉用白芷，可去除膻气增加鲜味，使肉质细嫩；
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小当家不知道堂岛银要他帮忙做什么。
“小当家，你知道我要你做的是哪十三种香料吗？”堂岛银走过去拉开了窗帘，随即回过头问道。
小当家知道堂岛银是想再提高他在香料方面的实力。肯定是今日的叶山亮施展出了高超的香料，才让堂岛银有了这个想法。
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