至于做什么种类的糖，那选择性可就更多种多样了！
糖跟盐不同，盐的用途基本上就是做饭，而糖可以做成白糖、红糖、蔗糖、方糖、冰糖、麦芽糖……随便一想就有好多种，而且制作步骤都大同小异。
也就是说，只要有原材料，这些糖他都能制作出来。
而且还带着几万人的脑洞和知识！
只要不被眼红人惦记上，他甚至可以一直割韭菜！
在宁北记下制糖方法时，观众们又开始讨论酱和醋这两种调味料。
之所以会把这两种调味料放在一起来说，就是因为与前面说的几个必需品不同，酱和醋就是最典型的调味料。
酱油可以增加食物的色泽，显得食物非常有食欲！
没有酱油，红烧肉也不会显得那么有食欲！很多食物也都会显得清汤寡水。
而醋则会为食物增添一份诱人的酸味。
酸味会让人流口水，并且分泌出特殊的酶，让人食欲大开，不由自主地就想多吃几口。
所以说这两种调味料才是最纯粹的调味菜。
在上世纪，人们的厨房中最常备的调味料可能就是油盐醋酱，没钱买油的就是盐醋酱。
不得不说，有了酱和醋后，哪怕是白水煮菜也变得别具风味！
而且这两种调味料的制作方式其实大差不差，抛开前面几步不算，制作两种调味料最主要的过程就是发酵。
只不过需要的原材料和发酵所需要的霉菌不同。
制作酱油需要用豆、麦、麸皮等含蛋白质较高的原材料。
制作醋则是需要稻壳，高梁，大米等原材料。
其次，酱油是用毛霉菌，不同种类的酱油所选取的菌种也不同；
而醋的工艺是先进行醇化，后进行酸化，接种的是酵母菌。
说起来，醋的制作方法还要比酱油麻烦一些。
这也有可能是为什么‘柴米油盐酱醋茶’中，酱要排在前面的原因。
工艺复杂的东西往往就代表价格更加高昂，这差不多是定律。
而没钱的百姓还是占了社会的绝大多数，所以说他们肯定会选择价格相对便宜的调味料。
而酱油的用途又比醋高了一些，所以说古代大部分百姓如果没钱选择，就会优先选择酱油。
在此还不得不提上一句，酱其实代表两种意思，一个就是我们熟悉的酱油，而另外一个意思就是酱。
其实说白了，酱油就是酱的衍生品。
因为酱的历史比酱油悠久得多。
所以说两者的制作方式也差不多。
最常见的酱可能就是黄豆酱了。
虽然两者制作出来的目的都是为了增添食物的色香味，但自从酱油出现后，酱就有点要独干的意思了。
在相当一段时间内，平民百姓都把酱当成一种菜，直接那酱下饭。
相对于做饭，一些体力劳动者更加钟爱简单便捷的吃酱，用酱下粥或者是下窝窝头。
而且根据这一特点，聪明勤劳的百姓们还制造出了酱菜，也就是最原始的咸菜。
当然，最主要的原因还是因为酱菜便宜方便，易于储存，而且还很有滋味。
不过这些都是后话，之后再提。
见观众们已经罗列好造醋和造酱和酱油的方法，宁北不免有些感动，他甚至下意识说道：
“大家放心，你们的恩情我宁北一定记下。等我穿越到唐朝，成为大财主后，一定会给大家立个万名碑，让大家被后人瞻仰！” ＷＷw．5Ｗx.ＯRG
宁北是很认真的说这句话。
自从第一天知道自己要穿越到唐朝时，他就已经开始先入为主地将自己带入到古人的生活和身份中。
无论是做什么事情，宁北都要用古人的角度来考虑事情。
例如如何感谢这些在古代连十八辈祖宗都有可能还没出生的观众们。
相差一千多年，足以传三十多代了。
所以说这些观众们的祖宗的祖宗都有可能还没出生……
而古代还没有通讯设备，想要被后人铭记，那么就只有传名史书或者立碑。
但书籍容易损坏和丢失，而且就算是印在书上，唐朝的百姓也不认识这些人。
综合考虑之下，那么就只能立碑！
立碑也不用再费心写下他们的功绩，肯定有后人会给他们编个完美的故事。
这就足够了。
虽然现代立碑可能是一种很不吉利的方式，但放在古代，能立碑的人无一不是吊人！
没有点能耐，谁会给你立碑？
虽然宁北是真的想感谢这些观众们，但这话落到观众们耳中，却变成另外一层意思。
“？？？碑不是给死人立的吗？”
“你小子是不是咒我早死？”
“特么的，我给北哥出主意，北哥拿我当死人？果然是好兄弟啊！”
“北哥，我觉得你还是别给我们立碑了，有那钱和闲心，不如去医院看看，我觉得你多少有点那个大病……”
“我是精神科医生，我觉得主播的癔症已经达到一种极其严重的程度……”
“建议主播去看医生加一……”
对于盐，百姓们可能咬咬牙就买了，但如果是糖，那就得好好想想了。
所以说古代人很少直接吃糖，也就过年时图个喜庆，他们会买下一些糖块，分给孩子们吃。
填饱肚子已经是奢望，怎么还敢奢侈到买糖满足嘴中的一抹甘甜呢？
而且最主要的是，这些糖的价格还都不一样。
宁北可以像做连环套一般，一一将它们制作出来，然后售卖更高更贵的价格！
古代平民人家孩子最想要的零食，可能也就是一块糖块。
这也就是古代的孩子们见到糖块时，为什么会显得如此欣喜若狂。
在那个没有某十三，某鸡精的时代里，酱和醋就是食物的锦上添花！
是让人食欲大开的存在！
不过这些事对于宁北来说，都不成问题了。
古代制糖业不发达，但他宁北可是现代人穿越到过去的啊！
实在不行还能用小麦做麦芽糖。
他随随便便百度学习几个制糖的方法，都足够古代百姓买得起糖吃。
毕竟制糖的原材料又不止一种，甘蔗和甜菜都可以当做制糖的原材料。
现代人家家户户肯定都有盐和糖，因为这两种调味料已经成为生活中不可或缺的一部分。
但古代不同，碍于制糖业的落后，糖的价格虽然不是特别离谱，但也不是寻常的小吃。
至于有些唐朝历史电视剧，主角动不动都给喜欢的人买小糖人和冰糖葫芦，这种情况倒是也有，但仅限于富家子弟。
平民从来都不会，也没钱如此奢侈。
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