第10章 这道菜,管饱!

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    它蕴含的意义并不只有任秋对她厨艺的认可,同样是任秋对费丽地区烹饪理念的认可,因此,即便是很少有情绪起伏的法蒂玛都不免涌现出强烈的欣喜。

    “哼!臭老爸。”任汐瘪了瘪嘴,“输了比拼,我要个蟹壳不过分吧?” WWw.5Wx.ORG

    说着她以极快的手速夺过任秋面前餐盘上那完整的大蟹壳,兴致勃勃地啃了起来。

    “虽然汐汐的酥香炒蟹已经发挥出了最好的水平,但我认为,这道菜肴还在它之上。”

    刚才那湖色蟹肴,他就只尝到了一条蟹腿,根本没有过瘾,只是勉强尝了个味道。

    待会儿秦琅要是也这样,他可真要闹了!

    “没错,分量大一点!”赵倩赞同地点了点头,在美食的诱惑下,她果断选择和曹东东统一战线。

    “我要做的这道菜,还真能满足你们。”

    真能每人都分到一只以上?

    众人的眼睛同时亮了起来。

    “你要做的这道菜是什么?”曹东东忍不住咽了咽口水,“不会是蟹酿橙吧?”

    “我觉得蟹酿橙不错。”一旁的任秋忽然开口,“我看了你的比赛录像,这道菜我的确很感兴趣。”

    “所以秦琅,你要用这道菜考核吗?”

    秦琅闻言,顿时露出哭笑不得的神色,“既然任秋先生感兴趣,我待会儿给大家做一次蟹酿橙。”

    “不过接下来的食荐者考核,我另有选择。”

    不做新菜,怎么给蛋宝和辣辣刷历练值?

    这两个小家伙历练值能够如此快速增长,全靠秦琅不重样地烹饪各种美食给它们品尝。

    所以这一次食荐者考核,也不会例外。

    看到众人好奇宝宝的样子,秦琅笑了笑。

    “大家等着吃就行了,管饱。”

    管饱?

    众人眼前一亮。

    那他们岂不是每人都能吃上好几只大螃蟹?

    ——

    “每人好几只大螃蟹是不可能的。”

    厨房里,面对辣辣好奇的询问,秦琅微微摇头,紧接着话音一顿,“但管饱是真的。”

    “恰咔?”

    辣辣歪了歪脑袋,露出疑惑的神色。

    这不是自相矛盾吗?

    看出辣辣的疑惑,秦琅微微一笑。

    “任秋先生的考核题材是蟹。”

    “但他可没说使用的食材只有螃蟹。”

    听到这话,辣辣还在思索,一旁的蛋宝已经眼前一亮,想到了什么。

    “咕噜噜!”

    我知道了,是螃蟹炒饭!

    只要米饭足够,哪怕只用少量螃蟹也能管饱!

    秦琅:“…”

    “想法很不错,下次别想了。”

    他哭笑不得地揉了揉蛋宝的脑袋,紧接着注意力重新放在即将进行的烹饪上。

    最开始,秦琅打算用香辣蟹来完成考核。

    这道偏向家常但同样很吃火候的菜肴,想要做好可并不简单,同样很费功夫。

    不过在品尝过任汐做的酥香炒蟹后,秦琅迅速放弃了这个想法。

    一方面,酥香炒蟹的水平不低,香辣蟹还真不一定能够顺利拿下这场考核。

    另一方面,两者的做法有一定的相似性,都有油炸、炒制等过程,调味上也有一定的相似性,都是香料味道与蟹味的融合。

    而放弃这个选项之后,秦琅很快有了新的想法。

    那就是他即将要做的这道美食。

    淮扬菜经典菜品之一,蟹粉狮子头。

    “之前任秋先生介绍的时候说过,跃湖蟹的特点就是蟹肉更加鲜甜。”秦琅将麻绳捆缚好的八两母蟹肚皮朝上垫上姜片送入蒸锅,“如此一来,最适合做的就是这道蟹粉狮子头了。”

    取出一大块后臀肉和一袋马蹄,秦琅的目光看向一旁的蛋宝,“来吧蛋宝,到你表现的时候了。”

    “咕噜!”

    蛋宝应了一声,上前对着猪肉和马蹄吹了起来。

    等到【新鲜满满】结束,秦琅将后臀肉去掉猪皮,肥瘦分开,细切粗斩。

    瘦肉剁成馅,肥膘切成碎粒,放在一旁备用。

    紧接着将马蹄切碎备用,一旁蒸笼里的螃蟹也已经经过十二分钟的蒸制而成熟。

    蟹肉蟹黄分拆,各自备用。

    取后臀瘦肉,加入蟹肉、少许盐调味后逐步加入葱姜水,持续搅打。

    十分钟…二十分钟…半小时…

    时间一点点过去,原本漫不经心的蛋宝和辣辣看着始终保持恒定速率搅打的秦琅,眼睛逐渐瞪大。

    这道美食,这么费手的吗?!

    “我听说费丽地区那边已经发展出了各种功能的烹饪添加剂,几乎都是能够直接被人体吸收,转变为人体所需营养物质的安全添加剂。”

    “现在看来,这个传闻是真的。”

    “至少…”

    从那满足的表情能够看出,任汐自己也同样被法蒂玛这道十分特殊的菜肴所征服。

    “接下来到秦琅了。”曹东东露出期待的神色,用力拍了拍秦琅的肩头,“你这家伙,可别像法蒂玛一样只做一只螃蟹啊,多做点!”

    “是的。”法蒂玛推了推眼镜,“这样的做法在费丽地区的美食烹饪中十分常见,除了安全添加剂的使用外,还有一些…”

    她话音微微停顿了,眼中闪过一丝复杂,将这个话题一笔带过,“不过这样的做法,在其他地区并不一定能够得到认同。”

    “最好能每人一只蟹。”左格咽了咽口水,“两只更好,三只也不嫌弃。”

    “你们几个家伙也太贪心了吧?”秦琅哭笑不得地摇摇头,紧接着话音一转,“不过…”

    “我对于这道美食,不会有偏见。”

    说着,任秋的目光重新看向眼前的这道湖色蟹肴,眼中带着几分赞赏,“这道美食在做饭难度、新颖程度、口感味道上,都让我十分惊叹。”

    法蒂玛微微动容,小心翼翼地收好这一枚证章。

    “所以,你通过了我的考核。”说着,任秋站起身来,拿出一枚证章递给法蒂玛,“收好它。”

    “谢谢!”

    “之前,我就大概听闻过一些。”

    说着,任秋看了一眼法蒂玛,微笑开口。

    “在某个地区,产自费丽的安全添加剂被民众被视作毒药,甚至由协会官方亲自下场抵制。”

    “哈哈,我知道你说的是哪里。”任秋哑然一笑,“但我们东云地区包罗万象,民众对美食的改变接受度还是相对比较高的。”

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